숯불에 정어리를 구웠다

메디나 생선 파는 골목에서 정어리 1kg 을 구입했습니다. 12디르함, 우리 돈으로 약 1,500원 정도. 메디나에서 숯도 1kg(7디르함, 약 900원) 구입했고요, 오늘 저녁식사는 정어리 구이입니다! 물고기를 먹기만 했지 직접 손질해본 적은 처음이네요. 손질이라기엔 민망하게도, 시장에서 아저씨가 이미 머리랑 내장을 떼고 주신 걸 살살 씻으면서 비늘 벗긴 수준이지만요. 정어리랑 눈을 마주치지 않아도 된다는 게 가장 다행입니다 ㅎㅎ 내 인생에서 정어리와 관련된 기억이라곤(적어도, 기억에 남아 있는 기억이라곤), 다음과 같은 것들. 1. 정어리 페이스트 스웨덴에 사는 사촌이 한국 놀러올 때 가져온 빵에 발라먹는 치약 같이 생긴 정어리 페이스트. 당시엔 특유의 그 비린 맛에 먹지 못하고 우리집 냉장고에 몇 ..

2015.12.16